Има нещо толкова утешително в доброто Ром с горещо масло - подправките, богатият вкус на устата и добрият ром, отлежал в бъчви, казва оловният барман Брайън Галигос. Той добавя плантационен петгодишен ром, лимонов сок, гореща вода и сироп, приготвен от ябълков чай ​​и демерара захар. Но пиеса на съпротивата? Масло от масло, напълнено с канела, индийско орехче, карамфил, джинджифил, звезден анасон, кардамон, лют червен пипер, сол, черен пипер и кафява захар, изплува, така че подправките да се разтопят в напитката и вкусът да се развие, докато я изпивате. Не можеш да победиш масло, казва той. Хм, не.

Съставки

• 2 унции Плантационен петгодишен ром
• 1/2 унция пресен лимонов сок
• 3/4 унции подправена ябълкова демерара захар *
• Гарнитура: Подправена масленка **

Стъпки

1. Добавете всички съставки в халба за ирландско кафе.

2. Отгоре се потупва с подправено масло.

   
   
   

3. * Подправен ябълков сироп от демерара: Комбинирайте приготвения подправен ябълков чай ​​(по избор на пакетче чай) и захар от демерара в съотношение 1: 2 в тенджера. Оставете да къкри на котлона, докато захарта се разтвори, след което свалете от огъня. Съхранявайте сиропа в хладилник до 2 седмици.

4. ** Подправено масло: Смесете 1 пръчка масло със стайна температура с 2 ч. Л. Канела, 2 ч. Л. Индийско орехче, 2 ч. Л. Смлян карамфил, 2 ч. Л. Смлян джинджифил, 1 смлян шушулка анасон, 4 смлени шушулки кардамон, 2 с. Л. Кафява захар и 1 тежка щипете всеки от лют червен пипер, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, след това оформете в труп, увийте в найлоново фолио и замразете до готовност за употреба.