Няма нищо тихо или фино във Вегас.

Така че, когато Роза Заек лъжа отворен в хотел Cosmopolitan в началото на 2014 г., обявявайки себе си като говорител, можете да чуете колективната изненада на бранша. По същество барът всъщност не е говорител, но със сигурност е по-интимен и със занаятчийски коктейл, отколкото много барове на Sin City.

През първата си година мястото вече се е превърнало от място с бурлескни шоута и танци в бара до занаятчийски коктейл бар с музика на живо.

Speakeasy, обслужващ 1000 души?

В повечето градове би било предизвикателство да се наречете говорител, когато капацитетът ви за сядане се прокрадне над страхотен гранд. В Rose Rabbit Lie има библиотека, кабинет, музикална стая, плувен басейн и бална зала. Тук няма тясно подземно мазе. Където мястото улови духа на пиенето от началото на 20-ти век, е в самите напитки.

Всичко е в чашата

Коктейлите се приземяват на различни места от актуалния спектър, от барел, до кранове, до коктейли, поместени в различни размери на колби. Всяка е добре подготвена и съдържа сезонни съставки.

Whisky Smash - направен с уиски Redemption Rye и разбъркан лимон - е основна съставка, която променяме сезонно, за да включим плодове, които са на върха си, казва водещият баровец Rustyn Lee. Едно от собствените творения на Лий, Mulata Daiquiri, съчетава две от неговите интерпретации на класиката: Първата е направена с ром, вливан от сливи и по-късна [версия], направена с Creme de Cacao.

Текущият прием на Rose Rabbit Lie е направен с Denizen Merchant Rum и Cherry Heering, за да добави дълбочина, като същевременно остава напълно достъпен коктейл, казва Лий. The One Night в Амстердам кимва в столицата на Холандия с Bols Genever, абсент, роза и RRL Rose и пелин горчиво, наред с други съставки.

Може би повече от това, че е закътан с часове като толкова много барове на Sin City, Rose Rabbit Lie е чудесно място да започнете превъзходна вечер със сравнително необичайно явление във Вегас: добре направена напитка.

Лиза Б. Цимерман пише и консултира за напитки от две десетилетия. Тя е директор на базираната в Сан Франциско консултантска фирма Liza the Wine Chick и редовно допринася за публикации като Месечен бизнес за вино , Пийте ГОРЕЩО и SOMM Вестник.