Изтокът среща Запада в това сътрудничество между Кентъки и японски блендери.

Legent straight bourbon е ярък, пикантен прав бърбън с много дъб плюс нотки на плодове от финала на шери бъчва. Едно е сигурно: това сътрудничество между Изток и Запад не е за хора със слаби сърца.

Бързи факти

Класификация: направо бърбън

Търговско дружество: Beam Suntory

бъчва: нов американски дъб, частично завършен в бивши бъчви от шери и червено вино

Все още пишете: 65-футова колона все още

Сметка за каша : Стандартна сметка за каша на Jim Beam (приблизително 75% царевица, 13% ръж, 12% малцов ечемик)

Издадено: 2019 г

доказателство: 94 доказателство (47% ABV)

на възраст: NAS. 4+ години в нов американски дъб, след това завършен в бивши бъчви от шери и червено вино

MSRP: $40

Професионалисти:

• Изобретателен бърбън, който помогна да се разчупи формата за това какво може да бъде уискито
• Смел и пикантен, само с нотка на ванилия и аромати на задушени плодове
• Ясен бърбън с по-висока устойчивост сред морето от 80 безопасни възможности за избор

минуси:

• По-малко фини и сложни, отколкото може да се очаква
• Профилът не се установява на едно място достатъчно дълго, за да определи какво пиете.

Дегустационни бележки

Цвят : Дълбоко злато до тъмно кехлибарено

нос : Първоначално ароматите не са толкова широки, колкото бихте очаквали въз основа на доказателството; ударен си с дъб и алкохол и малко друго. Докато се отваря, обаче, получавате по-скоро ванилов подход, с нотки на карамел, флорален оттенък и само най-малкия намек за задушени сливи.

Небцето : При първа глътка това е смел, отворен и плътен дух със силни дъбови нотки и подправки, които хапят устните и венците ви. Доминират танините и алкохолът. Когато удря средното небце, той е среден до тежък и плътен, и отново подправката и дъбът присъстват в дъвчаща, структурирана течност. Излизайки, се появява сладост, вероятно от бившите бъчви за вино от шери, заедно с нотки на черен шоколад, карамфил и ванилия. Цялостното впечатление е стегнато, въпреки че се разширява, докато седи, внасяйки повече сладки задушени плодове, ванилия и подправки за печене.

завършек : Средно до дълъг пикантен финал върху езика и задната част на гърлото, с акцент върху дърво и ярки пикантни нотки

Нашият преглед

Какво се случва, когато две легенди на производството на уиски се съберат? Бийм и Сънтори са едно от 2014 г. Но Фред Ное от уискитата Beam и Шинджи Фукуйо от Сънтори представляват много различни подходи към уискито: Ное е бомбастичен, общителен и от староучилищното наследство на производството на уиски в Кентъки (той е Джим Бийм от седмо поколение ); Фукуйо е резервиран, поне по американските стандарти.

И ето как трябва да се подходи към това уиски: два различни начина за третиране на уискито, обединяващи се. Хармонично ли е? Не толкова. Интригуващо и завладяващо ли е? Определено. Най-трудното нещо с това уиски е, че не можете да знаете какво да очаквате. Някои дни е лудо вкусно и ви кара да искате още. В други дни всичко, което може да опитате, е кисело дърво и алкохол. При първия подход и букетът, и вкусът му са, казано направо, смели и леко абразивни. Отнема известно време, за да се открие финесът, породен от смесването на някои от традиционно отлежалия бърбън с бъчви бърбън, които са били завършени за кратко в бивши бъчви от шери или червено вино. Ето къде идва влиянието на Фукуйо. Тези нотки на задушени плодове, начинът, по който се отваря с течение на времето и подправките за печене в края са класически Фукуйо, който обича да избутва плика, като същевременно почита корените на духа. Феновете на шери-тежкия скоч (помислете за The Macallan) ще оценят завършека на бъчвата, но може да им е малко трудно да намерят всички плодови нотки.Този бърбън представлява рядък случай, в който може да се препоръча да добавите малко вода, истинска четвърт чаена лъжичка или нещо повече, за да ви позволи да намерите задушените плодове, ванилията и карамфила. Първоначалната хапка на дървото и алкохола ще омекне само малко и можете да изследвате по-сложни нотки.

Интересен факт

Сега се появяват редица прави бърбъни, готови в различни бъчви, но Legent беше един от първите, които прокараха плика и все още се наричаше чист бърбън.

Долния ред : При $40 не можете да сбъркате тук. Legent се смесва прекрасно в Манхатън, със своите латентни нотки на череша и задушени плодове. И вие пиете част от историята.