След като пролетта се превърне в лято и слънцето е високо в небето, хората се стичат във вътрешните дворове за витамин D и студени напитки. Но тези напитки твърде рядко включват уиски. Независимо дали бутилката е бърбън или ръж, или идва от Шотландия или Ирландия, уискито често се избутва в задната част на бара и се заменя с бистър алкохол като бял ром, джин, водка и бланко текила. Това важи особено вярно, когато участват пасатори. Но Карлос Рамос би искал да промени това.

Рамос е баров мениджър в Вила Азур в Маями, гореща точка за хранене, напитки, развлечения, музика и изкуство в отделно пространство, което съчетава атмосферата на Южния плаж с атмосферата на Ла Кот д’Азур в Средиземно море. Той насочва атмосферата със своя Juami от Miamian’s, нов поглед към класиката Като Джулеп който е вдъхновен от тропическите вибрации, културата и вечното лято на Маями.

Бърбънът допълва освежаващия аромат на мента, за да ви даде нещо, което стимулира сетивата и утолява апетита ви за бърбън, казва той.

Джулепите са доказателство, че е ледено студено уиски напитки принадлежат отпред и през лятото. Julep от Маями не прави изключение, но не е типичният ви julep. Той включва необходимите уиски и мента, но добавя кокосов крем и крем де банан (френски бананов ликьор) към сместа, както и тире пресен сок от лайм, за да балансира сладостта. Съставките се смесват заедно с лед, за да се получи кашава напитка със зелен оттенък, заредена с вкус.

Джулепът на Miamian’s Julep е гарниран с парченца банан с фламбиран бърбън, за да добави последния щрих към напитката за уиски, която е сладка, кремообразна, тропическа и идеална за лятото.

Съставки

• 2 унции Woodinville бърбън
• 1 унция кокосов крем
• 1 унция бананов крем
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 10 клончета мента
• Гарнитура: парченца банан с фламбиран бърбън *
• Гарнитура: клонче мента
• Гарнитура: пудра захар

Стъпки

1. Добавете бърбъна, кокосовия крем, крем де банан, сок от лайм и клончета мента в блендер с 1 чаша лед и разбъркайте до гладка смес.

   
   
   

2. Изсипете в медна халба джулеп.

3. Гарнирайте с фламбирани с бърбън резенчета банан, клонче мента и пудра захар.