Бирата е страхотна. Това е неприемливо. Но бирени коктейли комбинирайте две прекрасни категории в една напитка и това е съюз, който всеки може да задържи. Вземете Michelada: Тази мексиканска класика засилва вкуса на бирата с асортимент от аксесоари, включително вар и лют сос.

Произходът на Микелада е неясен, с множество легенди около неговото създаване. Но вероятно датира от средата на 20-ти век, когато стана популярно в Мексико да се сервира бира с вар и сол. Самата дума е комбинация от chela, което е жаргон за лека бира, хелада (студена) и ми - по същество моята студена бира.

Много рецепти на Микелада изискват доматен сок или Clamato (смес от сокове от миди и домати) за създаване на Кървавата Мери- напитка в стил, направена с бира вместо водка. Други избират да пропуснат изцяло доматения сок. Например в Мексико Сити Микеладата обикновено се прави без доматен сок и вместо това разчита на цитрусови плодове, подправки и лют сос.

Тази рецепта е по-близка до версията в Мексико, отказвайки домати в полза на сок от лайм, лют сос и подправки. Можете да изберете любимата си бира като отправна точка, но не можете да сгрешите с мексикански лагер като Tecate, Sol или Modelo Especial. Оправете чашата със солено-кайенска смес и ще имате намек за солена подправка с всяка глътка.

Щракнете върху Игра, за да видите тази рецепта на Микелада Елате заедно

Съставки

• 1 щипка сол
• 1 щипка лют червен пипер
• 1 варов клин
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 2 тирета сос Уорчестър
• 2 капки сос Табаско
• 1 щипка смлян черен пипер
• 1 щипка сол от целина
• Мексиканска светла бира, охладена
• Гарнитура: варов клин

Стъпки

1. Добавете равни части сол и лют червен пипер в чиния или плитка купа. Разтрийте варовия клин по половината от ръба на чашата с пинта и след това натопете джантата в сместа сол-кайен.

2. Добавете сок от лайм, сос Уорчестър, табаско, черен пипер и сол от целина в чашата.

   
   
   

3. Напълнете с бирата и украсете с варов клин.