Рамос Джин Физ

Повечето коктейли не са голям ангажимент, ако сте любители на коктейли от всякакъв вид. Имате доставките, добре зареден бар и ноу-хау за смесването им. Има обаче коктейли, които изискват много повече усилия от средното Цвете на маргаритка или Мартини , въпреки че получаването дори на тези напитки точно не е малко постижение. Това са напитки, които съдържат десетки съставки, сложни домашни тинктури и настойки и огън. Точно така - огън.

Заинтригуван? Разгледайте петте супер сложни коктейла по-долу и вижте дали бихте искали да ги приготвите у дома.

1. Британската общност

Мал Спенс

С общо 71 съставки (да, прочетохте правилно), Британската общност без съмнение е най-тежката напитка в този списък. В интерес на истината не сме напълно сигурни как толкова много съставки се вписват в стандартна чаша за купе. Независимо от това, базираният в Глазго миксолог Мал Спенс успя да го направи в чест на Игри на Британската общност през 2014 г. .

Съставките идват от цял ​​свят - точно като конкурентите - и включват всичко - от бодлива круша от Намибия и бамя от Ямайка до мед от Нова Зеландия и шафран от Пакистан.

Вземете рецептата .

2. Измит с мазнини мескал

Хранителна република

Някога опитвали ли е ликьор за измиване на мазнини? Не е толкова грубо, колкото звучи, но в този случай изисква много количество свинска мазнина. По същество ликьорът, измит с мазнини, е просто инфузия - тази, която отнема време и е много по-бърза от повечето инфузии. Тази рецепта от Empellón Cocina от Манхатън използва накапвания от мазнини от решетка от бавно приготвени свински ребра. Добавете равно количество мескал, оставете го да престои във фризера за една нощ и прецедете. Лесно грах, нали?

Сякаш измиването на мескала със свинска мазнина не е достатъчно за проект, пикантната гарнитура от хабанеро-тинктура на напитката също изисква малко мислене напред. Въпреки че вероятно си заслужава за това перфектно докосване на подправката.

Вземете рецептата.

3. Кървава Мери

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Добре добре. Това е доста лесно, ако имате под ръка добър предварително направен микс от Bloody Mary. Но преди няколко години брънчът Bloody Mary беше обявен за най-сложната напитка от Американско химическо общество .

Това е много сложна напитка, каза д-р Нийл К. Да Коста, експерт по химичен анализ на аромати в International Flavors & Fragrances, Inc. Тя обхваща почти цялата гама от човешки вкусови усещания - сладки, солени, кисели и умами или чубрица, но не горчива.

Da Costa има няколко съвета за това как да извлечете максимума от перфектния Кървав, включително използване на евтина водка, размазване на истински доматен сок и използване на много лед, което помага да се забавят химическите реакции, включващи киселини в доматения сок и други съставки които влошават вкуса. Направете всичко това, след това го докторете според вашите предпочитания и ще получите една вкусна Кървава Мери, която побеждава всяка от смесите от бутилки.

Вземете рецептата .

4. Рум Мартинес

Може да не искате да опитате тази рецепта за ром Мартинес у дома. Такуми Ватанабе

Япония е известна с уникалното си творчество по отношение на храната и миксологията. Барманите са готови да направят допълнителната стъпка, за да гарантират, че всеки елемент от коктейла работи в хармония, и това доказва Рум Мартинес от японския барман Такуми Ватанабе. Препечени дървесни стърготини, дигитални димоотводи и 23-годишен ром дават тласък на комбинация от ликьор от мараскино и вермут. Ясно е, че това не е прост процес. Може би най-добрата част: Опушената напитка се сервира с пура.

Вземете рецептата .

5. Рамос Джин Физ

sr76beerworks.com / Тим Нусог

На пръв поглед тази рецепта може да не изглежда че трудно. Разбира се, той има повече съставки от обикновено, включително сметана и яйчен белтък. И инструкциите са доста основни: Сух шейк. Добавете лед. Разклатете отново. Щам.

Това, което се губи в превода, е колко дълго и силно трябва да разклащате Ramos Gin Fizz, за да постигнете правилната последователност. Както всеки барман в Ню Орлиънс би знаел, той изисква голяма грес за лакти, за да ги изхвърля, ден след ден. Нека това бъде урок за домашни бармани с надеждата да овладеят тази пенеста измислица: Разклатете, докато не можете да разклатите повече.

Вземете рецептата .