Грегъри Буда, барман и директор на образованието в Ню Йорк Мъртвият заек , стана бланш ентусиаст на арманяка, след като посети региона преди няколко години. Той открива, че бланшът, по същество остарял арманяк, прави по-оживен заместител на водката в основните коктейли, като същевременно се сдвоява добре с други базови спиртни напитки в по-сложни.

Обичаме да използваме коктейли, за да започнем разговори с хората и често ще хвърляме по-малко известни съставки като бланш Арманяк в коктейл с познати съставки, така че когато хората го четат, да ги моли да зададат въпроса: Какво е това? казва Буда. И това е нашето начало за обучение на нашите клиенти.

Производителите на бланш Арманяк използват различни видове грозде за основата на спирта и това води до много различни изрази. Тарике прави много добър бланш, който работи добре в коктейли и играе добре с други съставки, казва Буда за избрания от него за тази напитка.

Съставки

• 1 унция бял тарикет арманяк
• 1 унция зелен чай от Tanqueray № 10 джин *
• 1/2 унция Долин генепия
• 1/2 унция Pierre Ferrand pineau des Charentes
• 1/4 унция ликьор St-Germain от бъз
• 3/4 унция лимонов сок, прясно изцеден
• 1/2 унция лимонов шербет
• 1/2 унция сироп от захарна тръстика
• 3 чертички Горчиви горчиви целина
• Краставица сода , догоре
• Гарнитура: настърган индийско орехче

Стъпки

1. Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете, докато се охладят добре.

   
   
   

2. Прецедете в чаена чаша с едно кубче лед.

3. Отгоре залейте сода от краставица.

   
   
   

4. Гарнирайте с настърган индийско орехче.