Когато става въпрос за културни пробни камъни, трудно е да се мисли за една особена медия с толкова дълбоко, дълготрайно влияние като Междузвездни войни. Тъй като филмът ни запозна с Люк, Лея, Хан Соло и Дарт Вейдър през 1977 г., Силата може да бъде намерена навсякъде. Клечката за зъби на Rancor е пример за начина, по който Междузвездни войни дори може да се появи в напитки . Кръстен на чудовищното, зъбно създание, на което Джаба Хът ще храни своите жертви в Завръщането на джедаите (не, не онова зъбато чудовище Джаба би нахранил жертвите си (другата), напитката е създадена от бармана Тимъти Майнер от любимия бар на Лонг Айлънд в Ню Йорк.

Майнер създаде коктейла като кимване на зет си, който обича да дава на членовете на семейството подходящи псевдоними на Star Wars. Моят зет Джоуи Карневале се нарича The Rancor, защото може да бъде, е, непредсказуем, казва той. Той също така харесва добре смесения коктейл от бърбън. В края на краищата, добрият коктейл може да ви отведе от капризен до спокоен глътка, а Майнер казва, че този ще направи точно това, дори ако се чувствате толкова разтърсени като ухапани Rancor.

По същество поглед към буйните и алкохолни напитки Булевард , Rancor’s Toothpick замества Cynar за Campari. Тревист амаро, Cynar е направен с артишок, въпреки че растението му придава фини растителни нотки, вместо да му придава явни аромати на артишок. За уиски, Майнер използва Old Forester Signature 100-доказателство бърбън, което е отличен избор за цената. По-силното доказателство работи добре в напитка с амаро и сладък вермут, приготвяйки смел, но балансиран коктейл. И докато шурей му може да е фен на бърбън, няма нищо лошо в това да замести ръжено уиски. Присъщата подправка на ръжта означава, че няма да ви трябва уиски с по-висока устойчивост, за да се конкурирате с напористите нотки на сладък вермут и Cynar. Така или иначе, това е напитка за онези, които обичат ароматите, насочени напред.

Едно основно отклонение от рецептата на Boulevardier е добавянето на горчиви; обикновено напитката разчита на Campari и вермут, за да донесе горчивите и растителни продукти, но Rancor’s Toothpick получава допълнителна хапка от опушени, шоколадови бенки. Ако е необходимо, можете да замените горчиви Ангостура, но това ще доведе до по-скоро от Вампа, отколкото от Ранкор.

Съставки

• 1 1/2 унции Old Forester Signature 100-доказателство бърбън
• 1 унция Cynar
• 1 унция сладък вермут
• 2 тире горчиви горчиви
• Гарнитура: портокалова кора

Стъпки

1. Добавете бърбън, Cynar, сладък вермут и горчиви горчивки в чаша за смесване с лед и разбъркайте, докато се охлади добре.

2. Прецедете в замразено двойно старомодно стъкло върху 1 голямо кубче лед.

   
   
   

3. Изцедете маслото от голяма портокалова кора върху горната част на напитката и изхвърлете кората.