The Цвете на маргаритка е една от най-популярните и универсални напитки в барманството. Докато базова рецепта е доста безупречно, поддава се на всякакви обрати и допълнения. Например плодове като ягода , ананас и диня са всички често срещани съставки, които трябва да се включат в Маргарита, както и чушките, особено халапеньо . От друга страна, чушките са много по-малко разпространени, но точно това използва Savory Margarita от иконата на барман Шарлот Воази. При приемането на напитката сокът от пресен червен пипер добавя пикантен, пикантен ритник, който е балансиран със сироп от мед и оживен с прясна кориандър.

Ако имате сокоизстисквачка, пресният сок от червена чушка се прави лесно. Добавете три до четири чушки в сокоизстисквачката и ще бъдете посрещнати с малко пресен сок. Ако нямате такъв, обикновен пасатор може да свърши работа. Посейте и нарежете на кубчета чушките, преди да ги добавите към блендера и пулсирайте до втечняване; може да се наложи да добавите малко вода, ако е твърде дебела. След смесване, прецедете през сито от сито или плат за сирене в чист стъклен буркан и съхранявайте до една седмица в хладилника. Можете да замените някои или всички червени чушки с жълти или оранжеви, но имайте предвид, че това ще повлияе на сладостта на напитката, както и на нейния рубинен оттенък. Зеленият пипер ще изхвърли много вкуса.

В допълнение към солените качества на сока от чушка, чубрицата Маргарита получава и някои растителни нотки от шепа кориандър. Ако правите напитката за някой, който вкусва сапун, когато яде кориандър, ще искате да го пропуснете изцяло, тъй като заместителите наистина не работят за билката.

Съставки

• 1 1/2 унции тела Milagro reposado
• 1 унция пресен сок от червена чушка
• 1 унция сок от лайм, прясно изцеден
• 3/4 унция меден сироп
• 1 шепа прясна кориандър
• Гарнитура: варово колело

Стъпки

1. Добавете текила, сок от червена чушка, сок от лайм, сироп от мед и кориандър към шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Двойно прецедете в стъклена скала върху пресен лед.

3. Гарнирайте с варено колело.