Сара Търбет, музикант и експерт по барманство в Нешвил, Тенеси, излезе с идеята за този коктейл, предизвикващ замразяване на мозъка, докато мисли за любимите си вкусове на лятото и есента, израстващи в Тенеси. Уискито от Тенеси, летните праскови и оцета озаряват есенните подправки, портокаловата кора и женско биле, пренасяйки небцето ви от топлия край на лятото до ранния свеж есенен бриз, казва тя. Достатъчно лек, за да се насладите по време на жегата, но достатъчно сложен, за да побере парче тиквен пай, този коктейл е идеалната напитка за края на лятото. Представете си как отпивате от този замразен коктейл на вашата веранда в страхотен дървен люлеещ се стол, гледайки как слънцето залязва в златно небе над кехлибарени полета.

Замразените коктейли са донякъде форма на изкуство, тъй като постигането на перфектната текстура (и гарантирането, че няма да се превърне веднага в течност) е подвиг при работа с алкохол над определено доказателство, което всъщност няма да замръзне при температурата на стандартен фризер (обикновено около нула градуса по Фаренхайт). Въпреки това, спиртните напитки със сигурност няма да поддържат ледена текстура сами за много дълго време при стайна температура или по-висока, така че постигането на баланс както в химичния състав, така и в вкуса с безалкохолни или нискоустойчиви съставки на коктейла е от ключово значение. Методът за приготвяне на Turbett също е много леден, за добра мярка - смесването на напитката с чаша лед и сервирането й над чаша пресен лед означава, че можете да отпиете тази южна красавица на веранда в края на август, без да се притеснявате.

Тази рецепта първоначално се появи като част от 4 замразени коктейла от бърбън за последните (официални) дни на лятото .

Съставки

• 1 1/2 унции тенеси уиски, устойчиво на бъчви
• 3/4 унция Amaro Черна гора
• 1/4 унция Абсент св. Георги ще се видим
• 1 унция кисел сок от праскова *
• 1 тире прост сироп
• Гарнитура: маринована филия праскова

Стъпки

1. Смесете всички съставки и 1 чаша лед в блендер.

   
   
   

2. Изсипете в стъклена чаша върху натрошен лед.

3. Украсете с нарязана на шишчета филия маринована праскова.

   
   
   

4. * Мариновани праскови: Сварете 3 1/2 чаши бял оцет, 3 чаши бяла захар, 1/2 чаша лимонена трева на кубчета, 1 голямо парче обелен джинджифил, 1 1/2 супени лъжици смлян боздуган, 1/2 супена лъжица бахар, 4 цели карамфил и 2 канелени пръчици. Свалете от огъня, прецедете сместа върху нарязани праскови и оставете да се охлади.