Някои производители на спиртни напитки ще ви кажат, че дестилацията отменя произхода. Въпреки че това може да е вярно за повечето масово произведени алкохолни напитки, то не се отнася за спиртни напитки от малки партиди, приготвени от съставки, произведени внимателно.

Спиртните напитки с единично състояние, изработени от зърнени култури, агаве или други основни съставки, отглеждани на едно място, изразяват характера на мястото, където са произведени. Тук значение имат ефектите от климата, почвата, надморската височина и местните дрожди. Но не ни вярвайте на думата. Опитайте тези пет бутилки алкохолни напитки за едно състояние за вкус на истинска автентичност.

• Appleton Estate Редки Blend 12-годишен ром ($ 45)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  Този ром се произвежда в имение в малка, ограничена зона. Тази земя е майката на нашия ром, казва майсторът блендер Джой Спенс . Безкрайните полета с ярка зелена захарна тръстика, богатата и плодородна почва и пламтящият син варовиков извор, снабдяващ нашата вода, пораждат непрекъснатите сладки миризми на меласа и стареещ ром, които изпълват въздуха.

  
  
  

  Наситено бронзов в чашата, има плодове и какаови нотки, последвани от меласа, портокалова кора, ванилия и кафе, с нотка на препечен дъб и бадем и горчиво сладък сочен завършек. Не можете да фалшифицирате духа на един имот и не можете да го направите по прищявка, казва Спенс Ние правим ром по този начин в Appleton Estate от 265 години.

• Belvedere Vodka Single Estate Rye Series ($ 45 ea)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  И двете водки в еднопосочната линия на полската марка са направени с диамант Данковски ръж , но ръжта е засадена на полета на почти 310 мили разстояние. Резултатът е два изключително различни вкусови профила. Въпреки че може да е трудно да се покажат толкова много нюанси в спиртните напитки, колкото можете във виното, разликите, които можете да покажете, са достатъчно значими, за да могат те да споделят сцената с виното, казва посланикът на марката Belvedere Брайън Стюарт.

  Смогорската гора в западната част на страната е известна със своя континентален климат и плодородни почви, което води до солено-сладък спирт с нотки на карамел, мед и бял пипер. Езерото Bartężek, в северната област Mazury Lake, може да се похвали с ледникови води, снежна зима и време, повлияно от балтийските ветрове. Водката, произведена тук, е мека с черен пипер, препечени ядки и сметана.

• Водка Chase ($ 38)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Селскостопанското наследство на семейство Чейс датира от три поколения. През 2008 г. той реши да построи първата занаятчийска дестилерия на Великобритания от повече от 200 години, за да преработи излишните картофи, които бяха или твърде малки, или нестабилни, за да бъдат пуснати на пазара. Водката му е направена само от две съставки: отглеждани в имението картофи и вода от отвора.

  В нашите очи Terroir се отнася както за устойчивостта, така и за вкуса, казва посланикът на световната марка Джеймс Чейс. Наличието на картофи, които растат около дестилерията, не само означава, че можем да гарантираме качество, но и включените хранителни километри са значително по-малко. Водката показва чисти аромати на бял пипер и картофи с кремообразен, восъчен усет за уста.

• Far North Spirits Smokes Minnesota Rye Whisky ($ 42)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Искахме да изразим уникалността на северозападната Минесота възможно най-чисто от началото до края, казва Майкъл Суонсън, собственик и дестилатор в най-северната дестилерия в съседните САЩ. От зърно до чаша, всеки аспект на това ръжено уиски е Минесотан. Ражта идва от 100-годишната фамилна ферма на Суонсън в Hallock, а зърната се смилат, пюрират, ферментират и дестилират в дестилерията.

  Полученото уиски има аромати на кафява захар, портокалова кора и дъбов дъб, с аромати на сушено френско грозде, бадеми, ванилия и подправка за печене. Регионалните изразявания на спиртни напитки са един от най-важните приноси на занаятчийските дестилерии, казва Суонсън. Те добавят автентичност, наследство, нюанс и дълбочина към категорията уиски.

  Продължете към 5 от 5 по-долу.

• Tequila Ocho Puerta del Aire Silver ($ 40)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Съвместно предприятие на текилеро от трето поколение и фермер от агаве от пето поколение Карлос Камарена и официалният посланик на текила в ЕС Томас Естес, тази текила подчертава големите разлики в агавите, отглеждани в различни имения с различна надморска височина и климат.

  Всяко освобождаване идва от определен имот и година на прибиране на реколтата. За плата (сребро) агавата се готви в пещи с парово захранване, ферментира в дървени резервоари за ферментация с използване на диви дрожди, дестилира се и се укрепва с богата на минерали изворна вода от дестилерията. Сложността на характера, а не последователността, е основната цел на линията духове на Очо от Ocho.