Ликьорът от бъз и пенливо вино отдавна са известна комбинация. Сладостта и флоралният аспект на ликьора са подчертани красиво от сухо, мехурчесто вино като кава или шампанско. Най-простият подход към това е Коктейл St-Germain , шприц, приготвен с едноименния ликьор от бъз, клуб сода и бяло вино, а Elderflower Fizz надгражда тази основна формула. Напитката идва от бармана Труди Томас, който я е създал, докато е бил в Camelback Inn Resort & Spa в Скотсдейл, Аризона. В него ликьорът St-Germain от бъз се присъединява от водка, нектар от агаве и лайм и се залива с пенливо вино.

St-Germain до голяма степен започна лудостта на ликьора от бъз в ранната част на коктейлния ренесанс, когато беше представен през 2007 г. На шега го наричаха кетчуп на барман, тъй като елегантните бутилки бяха намерени в коктейл барове в цялата страна. Днес тя не е толкова повсеместна, но все още се среща редовно в коктейлните менюта. Освен това, St-Germaine се е присъединил към редица други спиртни напитки от бъз, включително френските Drillaud Elderflower Liqueur и САЩ изработени Ликьор от св. Бъз от бъз . Докато Elderflower Fizz специално призовава за оригинала, можете да замените други според вашите вкусове и предпочитания.

The Elderflower Fizz призовава за използване Грует пенливо вино като неговото балонче. Винарната в Ню Мексико е добре известна със своите достъпни вина в стил шампанско. Brut е солиден избор за този коктейл, тъй като сухото, пенливо вино е отлична стойност за използване в коктейли. За още по-голяма дълбочина обаче Blanc de Blanc предлага елегантен и здрав ароматен профил само за малко повече разходи. Груето розе, макар и прекрасно, трябва да се избягва, за да се запази яснотата на цвета на напитката.

Томас използва Square One Organic водка в нейния шприц, органична дестилерия, собственост на жена и експлоатация във Вирджиния. Ако не можете да го намерите близо до себе си, повечето други водки със средна цена ще се попълнят добре.

Съставки

• 1/2 унция квадратна една органична водка
• 1/2 унция St-Germain
• 1 унция варовик (2 части сок от лайм, 1 част нектар от агаве)
• 1 чаена лъжичка нектар от агаве
• Пенливо вино Gruet, отгоре
• Гарнитура: стръкче мащерка

Стъпки

1. Добавете водката, St-Germain, варовик и нектар от агава в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

2. Прецедете в флейта за шампанско.

   
   
   

3. Отгоре залейте пенливото вино.

4. Пляскайте стръкче мащерка веднъж между дланите си, за да освободите маслата му. С него внимателно разбъркайте напитката, след което я оставете като гарнитура.