Грозде Salton

Бразилия е тропическа страна на чудесата, която често се свързва с тропическите гори, плажовете и, ако сте готови за пиене, ликьор . Това не е от изображенията, които крещят страната на виното. Но за разлика от тези шансове, този сочен пейзаж тихомълком се превърна в един от най-големите производители вино в Южното полукълбо.

И не само, че се прави много вино. Това също е доста вкусно. Тъй като все по-голям брой бутилки пристигат на рафтовете в Северна Америка, е време да отбележим какво представлява бразилското вино.

Основният лозарски регион на Бразилия се намира в най-южната му държава Рио Гранде ду Сул. Тук, в хълмове, достатъчно далеч от обсега на екватора, по-хладен и сух климат се запазва през по-голямата част от годината. Центрирано около столицата Порто Алегре е среда, която позволява на класическите южноамерикански сортове да процъфтяват. Танат, малбек, каба франк, каберне совиньон и шардоне са събрани в изобилие.

Солтън бъчви.

Едва през последните части на 20-ти век обаче инвеститорите са готови да разпростре капитала, необходим за стартиране на винопроизводството. През по-голямата част от модерната ера гроздето, отглеждано тук, се използва за генериране на плодов сок. Нещата започнаха да се променят, когато бразилците развиха вкус към шампанското, около началото на 70-те години.

Изведнъж стана финансово логично да започнем да произвеждаме бутилки с мехурчета според традициите на Франция, но на по-ниски ценови точки. Ранните осиновители включват Салтън, Дон Джовани , Кози и европейска марка Moët & Chandon , всички от които са създали производствени мощности в района до началото на 80-те години и сега изнасят своите етикети на американските пазари.

Ядро.

Докато методите за отлежаване на пещерите първоначално са били вдъхновени от шампанското, много от гроздето, влизащо в бутилката, се различават драстично от техните колеги от Стария свят. Сортове като мерло и москато често заместват пино ноар и пино мение, придавайки на получените вина по-плодов, по-агресивен поп и трайна популярност. Днес почти половината от цялото вино, произведено в Бразилия, е с мехурчета.

За чудесен пример за това как категорията се отклонява от своите френски предшественици, потърсете бутилка искрящ кюве брут от Ядро . Той предлага тропически нотки, без да превъзхожда сладостта му, а дългият му завършек е трудно да се съчетае с други пенливи вина на тази цена (около 24 долара).

Но ако балонът просто не е вашето нещо, Порто Алегре може да ви изненада все още. Въпреки че липсва звездната сила на лозарските райони със сходни размери в Аржентина и Чили, танатите и малбеките в Южна Бразилия могат да бъдат сравними по качество и ненадминати по стойност. Пица , бутиков производител във Vale Dos Vinhedos, бутилира елегантна версия на първата, пълна с тютюн, кожа и дълготрайна подправка. Lidio Carraro предлага елегантна реколта от малбек от 2011 г., подсилена от добавянето на каберне совиньон. Недалеч от тук, Каса Валдуга отлежава своето мерло в подземен френски дъб, което води до сериозно вино, напоено с аромати на костилкови плодове.

Лидио Караро.

В усилията си да проникнат на американските пазари, най-важният препъни камък е нежеланието на пиещите да се осмеляват да излязат извън утвърдените норми. Защо да рискувате с бутилка от Бразилия, когато знаете какво получавате от Франция, Италия или Напа?

Е, ако не го направите, никога няма да разберете какво пропускате. Както никога не трябва да съдите за книгата по корицата, така и за виното не трябва да съдите по произход. Истинската стойност се крие в течността отвъд етикета, разбира се. Разгледайте бразилското вино и най-вероятно ще откриете повече, отколкото сте очаквали.