Джон Пизано, главният барман в Мързелива птица в Чикаго описвате Фернет-Бранка като Ягермайстер всички пораснали. Той е земен, горчив, ментолиран и тревист - достатъчно сух, за да бъде основният дух и достатъчно забележим, за да се използва като модификатор, казва той.

Пизано харесва начина, по който Фернет-Бранка придава сложност на напитките, докато пресича други богати или сладки съставки. В този коктейл с равни части, който прилича повече от мимолетна прилика с Naked & Famous, сам по себе си поема Последна дума , той слива горчивото амаро с жълт шартрез, който придава допълнителни нотки на орлови нокти, шафран и ментол. Демерарата пренася и двата спиртни напитки в копринено гладка разходка, която се събужда от ярката киселинност на сока от лайм, казва той.

Съставки

• 3/4 унция Фернет-Бранка

• 3/4 унция жълт Шартрез

  
  
  

• 3/4 унция сок от лайм, прясно изцеден

• 3/4 унция Демерарасироп

  
  
  

• Гарнитура: покрита с черно море със солварово колело

Стъпки

1. Добавете всички съставки в шейкър с лед и разклатете, докато се охладят добре.

2. Двойно прецедете в охладена купе чаша.

3. Гарнирайте с варено колело с покритие от черно море със сол.