London’s The Natural Philosopher е приветлив бар, скрит в магазин за ремонт на компютри.

Джеймс Манеро казва, че първият му бар, Manero’s, е построен като домашно парти. Трябваше да знаете за това - и да бъдете поканени да влезете, благодарение на строга политика на вратите.

Новото му начинание, Естественият философ , е много по-приобщаващо. Просто трябва да го намерите.

Време е за рестартиране

Да, това е магазин за ремонт на компютри. Не, това не е така всичко то е. Манеро караше велосипед из Кингсланд Роуд в Източен Лондон - връзката между горещи барове и ресторанти - търсейки добри барове. След това се затича през MacSmith’s. Отвън изглеждаше като антикварен магазин, а вътре в него бяха представени продукти на Apple, датиращи от 1976 г., които бяха оформени така, че да приличат на произведения на изкуството.

Той бързо сключи сделка със собственика и The Natural Philosopher отвори врати в задната част на магазина в края на март 2015 г. Въпреки че изложените Mac-ове са строго декоративни, наистина можете да оставите вашия, за да бъде поправен. Освен това, бизнес партньорът на Manero, Amechi Ihenacho, има шивашки бизнес и с времето може дори да успеете да отпиете коктейл, докато подгъвате костюма си.

 Лентата подчертава отличителни съставки като инфузиран с кардамон джин и oleo saccharum.

Меню и метод

Менюто на Естествения философ обхваща класиката - а след това и някои. С настъпването на лятото Манеро казва, че гамата от напитки ще се фокусира върху напитки, вдъхновени от грейпфрут.

Chartreuse е тежък играч в много от напитките, както и отличителните съставки като джин с кардамон и синтетично масло —Ака, захаросано масло — което се използва често в щанцове. Най-популярната напитка в бара е Lord Kelvin, приготвена с сироп с влива от мащерка, Brokers Gin, Angostura Bitters и лимон горчиво.

Manero отбелязва, че между подробните дескриптори на менюта на напитките и интерактивния персонал клиентите трябва лесно да избират отровата си. Всички сервитьори също са обучени да правят всеки коктейл, за да могат по-добре да ги опишат на гостите. Той добавя, че много коктейлни менюта ви разказват ценно малко за напитката, така че поръчката, докато не сте информирани, може да развали една вечер. Манеро отказва да рискува в „Естественият философ“. Тази партия има за цел да угоди на всеки - и на всички.

Естественият философ

489 Hackney Road, Лондон E2 9ED

Телефон: 07931095810

Лиза Б. Цимерман пише и консултира за напитки от две десетилетия. Тя е директор на базираната в Сан Франциско консултантска фирма Liza the Wine Chick и редовно допринася за публикации като Месечен бизнес за вино , Пийте ГОРЕЩО и SOMM Вестник.