Извън напитки като Като Джулеп , бърбънът често се смята за по-скоро есенен и зимен дух, предназначен за отпиване пред огнища или в топли барове. За разлика от текила или ром, обикновено не се счита за лятна сипър. Въпреки това, когато се комбинира с правилните съставки, бърбънът лесно може да се превърне в всесезонен, целогодишен дух. Една такава съставка, която може да се използва, за да се въведе в топлите месеци, са ягодите, които са типично лятно лакомство.

Първоначално създаден от бившия ръководител на бара Вилем Ван Льовен в Сан Диего Билка и дърво и адаптиран от баровете на Емили Карол, това се превръща в Старомодно се върти в различен ароматизиран сироп в зависимост от сезонните продукти, които са на разположение. Ягодово-ваниловият сироп, който използваме, за да придадем измерение на този коктейл, е резултат от съвместни усилия с нашия изпълнителен сладкар Адриан Мендоса, който е мозъкът зад серията от ягодоплодни сиропи и до момента е разработил червена боровинка-канела и къпина-канела , освен ягодата, казва Карол.

Една от най-добрите части за рецептата за бърбън и плодове е нейната гъвкавост. От една страна, можете да използвате ягодово-ванилов сироп в други рецепти. Например, опитайте да го замените с обикновения сироп, който обикновено е в Дайкири или за подсладителя в a Цвете на маргаритка за да добавите плодово докосване към класическите напитки. Освен това можете да промените рецептата за различни плодове, като други плодове през лятото, или да паднете плодове като ябълка или круша, и двете от които се женят с ванилия с любов.

По същия начин дори основният дух може да бъде променен. Въпреки че целта е да пиете бърбън целогодишно, нищо не ви пречи да използвате друг спирт вместо него. Например, ромът би направил прекрасен старомоден с ягодово-ванилов сироп. Или можете да подсечете по-близо до дома и да използвате ръжено уиски вместо бърбън, за малко допълнителна подправка, която се съчетава добре с ваниловия аспект. Въпросът е да се забавлявате с плодов сироп и старомодна основа.

Съставки

• 2 унции бърбън
• 1 лъжичка ягодово-ванилов сироп *
• 3 чертички горчивка Ангостура
• Гарнитура: портокалов обрат

Стъпки

1. Добавете всички съставки в чаша с двойни скали, пълна с 1 голямо кубче лед, и разбъркайте в продължение на 18 до 20 секунди, след това добавете още няколко кубчета лед.

2. Изцедете маслото от портокалова кора и пуснете кората в чашата.