Ърнест Хемингуей беше един от най-добрите автори на 20-ти век и, разбира се, един от най-удивителните пиячи. (Папа щеше да навърши 114 години в неделя.) Вкусовете му варираха широко, от наслада на френски вина с Гертруда Щайн, Пабло Пикасо и Езра Паунд през 20-те години в Париж, до разклащане на тропически ром в Кий Уест и в Хавана.

Всичко това го прави идеален обект за миксологична биография. И Филип Грийн достави миналата есен с ' Да имаш и да имаш друг: Придружител на коктейл от Хемингуей , „том, пълен с рецепти, анекдоти и история от живота и романите на Хемингуей. (Работата всъщност е финалист в категорията „Най-добра нова книга“ утре вечер Приказки за коктейла Spirited Awards.) Попитахме Грийн за някои от напитките, свързани с Хемингуей, и получихме няколко страхотни истории.

Има известен еликсир, който самият Хемингуей наистина е изобретил: Смърт следобед . Простият микс от шампанско и абсент е публикуван за първи път през 1935 г. „So Red the Nose“, колекция от рецепти за коктейли от известни писатели, включително Едгар Райс Бъроуз и Ерскин Колдуел. Хемингуей измисли формулата, според Лоре, след като прекарва часове, помагайки за освобождаването на риболовна лодка, която се е заседнала по време на буря.

Като се има предвид, че много истории за „произхода на коктейли“ са чист фолклор, както и много от легендите, свързани с Хемингуей, шансовете за измислица или украса се увеличават значително с тази, казва Грийн, но аз съм готов да повярвам, че той е измислил това; в края на краищата той обичаше компонентите на напитката. Героите в романите на Хемингуей често призовават за бълбукащи марки като Bollinger, Piper-Heidsieck и Perrier-Jouët, а в „За кого звъни камбаната“ авторът пише, че уискито не се извива във вас, както прави абсентът.

Хемингуей обичаше и много други коктейли: От любимите му, казва Грийн, има Уиски и сода (номер едно по брой пъти, споменати в неговата проза), Мартини , Дайкири , Джин с тоник (неговите имаха горчивина от Ангостура), абсорбиран абсент и „суит“ от напитки, базирани на Campari, Негрони , американски и негова разновидност, наречена Gin, Campari & Soda.

Личният любим коктейл на Грийн от Хемингуей е Green Isaac’s Special , бакшиш, който се появява в посмъртно публикуваното „Острови в потока“. Той се появява за първи път, докато главният герой, Томас Хъдсън, е на дълбоководен риболов: Когато Томас Хъдсън лежеше на матрака, главата му беше в сянката, хвърлена от платформата в предния край на летящия мост, където бяха контролите и когато Еди дойде отзад с високата студена напитка, направена от джин, сок от лайм, зелена кокосова вода и натрошен лед с достатъчно количество горчивина от Ангостура, за да му придаде ръждив, розов цвят, той държеше напитката в сянка, за да не се стопи лед докато гледаше към морето.

И тогава има Хемингуей Дайкири , създаден във Floridita, бар в Хавана авторът е посещавал и чийто барман, Константе Рибалайгуа Грийн , бил известен със своето владеене на дайкири. Към средата на 30-те години Floridita имаше не по-малко от пет вариации на Daiquiri, казва Грийн. Менюто на Флоридита от 1937 г. изброява напитка, наречена E. Hemingway Special, грешно изписана почит към най-новия им и най-известният редовен.

Тъй като бащата на Хемингуей е бил диабетик, той е бил загрижен за количеството захар в коктейлите си, така че едноименната му напитка е заменила подсладителя с малко ликьор от мараскино вместо. И изисква малко сок от грейпфрут в допълнение към стандартната вар.

Днес просто се случва Национален ден на дайкири, съвпадение, което сме сигурни, че Хемингуей би оценил. Надяваме се, че ще се присъедините към нас в смесването на един и наздравяването на рождения ден на татко!