Точно когато си помислихте, че сте на път да се потопите в статия за френски коктейл с тост с канела, ето ни с малко сложна рецепта за действителен френски тост - направен с ром. Всъщност, след като опитате този ядлив брънч коктейл, никога повече няма да погледнете френския тост по същия начин, благодарение на готвача от Сан Франциско Найджъл Джоунс, който първоначално създаде рецептата за своя затворен ресторант Kaya.

Готвенето с ром е форма на изкуство, която всеки кулинарен любител и любителите на спиртните напитки трябва да добавят към арсенала си. Обичам да готвя с ром, защото има толкова много вкус ... и всеки стил може да се използва по определен начин, казва Джоунс. Когато работите със сърдечни протеини като къси ребра или говеждо месо, които планирате да задушавате дълго време, можете да третирате рома точно както бихте вино. Ромът се слива със соковете от месото, за да развие невероятен вкус. Според Джоунс, за когото също е известно, че сервира прекалено устойчив сос от джинджифилово масло на основата на ром върху сьомга, готвенето с ром не е различно от използването му в коктейли, що се отнася до вкусовите качества. Използвайте бели ромчета за гръбнака на алкохола, подправени ромчета за празни платна, които изискват удар от подправки (като сладкиши с вкус на ванилия), и отлежали ромове за всичко, което би могло да се възползва от фините карамелени нотки (или не толкова фини, в зависимост от това колко използвате).

Ако търсите страхотен коктейл, който да се сдвои с пиянския ви френски тост, определено ще искате да изберете нещо леко и освежаващо предвид сладкия, снизходителен характер на ястието. От класика Дайкири на добро старо Май Тай или велик Rum Punch , опциите за сдвояване са доста безкрайни. Само не забравяйте да пазите свръхустойчивия ром далеч от източници на топлина (освен ако, разбира се, не сервирате коктейл, който е такъв умишлено пламна ).

Тази рецепта първоначално се появи като част от Още нещо, свързано с добрия ром? Гответе с него .

Съставки

• 4 яйца
• 1 чаша тежък крем
• 1 чаша кокосово мляко
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1 супена лъжица смляна канела
• 1 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/2 чаена лъжичка бахар
• 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
• 8 филийки канела обрат хляб хала
• 4 супени лъжици масло
• Сезонен плод, отгоре
• Захар на прах, до горе
• 1 чаша кленов сироп
• 3/4 унция отлежал ром

Стъпки

1. В тенджера със среден размер разбийте яйцата, тежкия крем, кокосовото мляко, екстракта от ванилия, канелата, индийското орехче, бахар и карамфил.

2. Поставете филийките хляб в сместа за тесто и обърнете, за да сте сигурни, че двете страни на хляба са добре покрити.

   
   
   

3. Разтопете маслото в голям тиган или на скара. Поставете филийките хляб в тигана или върху скарата и варете до златисто кафяво от всяка страна (около 2-3 минути).

4. Сервирайте веднага и залейте със сезонни плодове, пудра захар и ромов кленов сироп (1 чаша кленов сироп и 3/4 унции тъмен отлежал ром, комбинирани в тенджера на бавен огън, докато се затопли).