Още когато беше генерален мениджър на Betony в Ню Йорк, Иймън Роки беше известен с това, че споделя любовта си към един до голяма степен забравен исторически коктейл: млечен пунш. Две години след затварянето на Бетони той пусна Rockey's Milk Punch , донасяйки избистрения млечен удар от относителна неизвестност към сгушените маси, копнещи за нов, забавен ботанически ликьор.

В основата си, млечният пунш комбинира спирт с цитрусови плодове, чай и мляко, а след изтичането на млякото сместа след това се прецежда, за да се получи избистрен млечен пунш. Резултатът е копринена, кристално чиста напитка - бутилираната ликьорна версия на Rockey премахва цялата работа на краката от сместа, а възможностите за коктейли изглеждат безкрайни. Това, например, комбинира Rockey’s с ром, ананас и пресен сок от лайм за освежаващо пиле, което може да превърне всеки скептик.

Универсалността на избистрения млечен пунш е несравнима, казва писателят и експерт по вина и спиртни напитки Шаника Хилокс. По мое мнение Rockey’s е изтънчено кимване на BYOB, защото всеки дух може да бъде включен и всички небцета могат да му се насладят. В зависимост от променливите на коктейла, Hillocks отбелязва, че човек може лесно да придуши редица различни вкусове от ликьора, от флорални и плодови до тръпчиви цитрусови и меки ядки.

Какво е страхотното при Rockey’s & Rum Swizzle (освен очевидното) е, че е изграден директно вътре в стъклото - лесен и ясен стил, който минимизира количеството съдове, оставени за почистване след това. Според Хилокс суицът е типично западноиндийски и е свидетелство за карибския подход към живота. [Става въпрос] за използването на това, което е около нас и в нашите дворове и изравняване. Това е устойчивост и местни източници, преди да е било нещо, добавя тя.

Въпреки че е най-известен като национална напитка на Бермудските острови , Rum Swizzle (и неговата разновидност на Rockey) е просто твърде добър, за да се ограничи до един самотен остров. За Hillocks всичко е свързано с пейзажа - когато е помолена да опише идеалната си обстановка за отпиване на ледено студено Rockey’s & Rum Swizzle. Би трябвало да е едно от любимите ми места в света - Синята лагуна в Портланд, Ямайка. В идеалния случай с Майкъл Б. Джордан.

Тази рецепта първоначално се появи като част от Барман сложи мляко в бутилка. Така че всеки би могъл да опита .

Съставки

• 1 унция ликьор Rockey’s Milk Punch
• 1 унция лек ром
• 1 унция сок от ананас
• 1/2 унция пресен сок от лайм

Стъпки

1. Добавете всички съставки в буркан с форма на ананас или Мейсън.

2. Добавете натрошен или напукан лед и разбъркайте, за да изстинете.

3. Сервирайте със сламка за многократна употреба.