От мразовит Като Джулепс през лятото до затоплящи драми през зимата, бърбънът е целогодишна напитка. Но много хора се опитват да се насладят на сложния дух през есента, защото септември е Националният месец на наследството на Бурбоните и по-хладното време се съчетава добре с нотките на подправките на бърбън. Спазването на този празник на бърбън, разбира се, е доброволно, но силно препоръчително. В крайна сметка бърбънът е вкусен сам по себе си, смесен в коктейли като този Старомодно и се използва в някои традиционни печени изделия.

За пример за годни за консумация бърбън, станете свидетели на тази проста и вкусна рецепта с топки от бърбън от Мат и Тед Лий, чиято Южната готварска книга на Lee Bros. спечели награда „Джеймс брада“. Най-хубавото е, че пиянските лакомства отнемат само около 15 минути, за да се създадат.

По време на празниците най-често се сервират топки от бърбън, но братята обичат да правят рецептата всеки шанс, който имат. След като опитате сладкия микс от уиски, ядки, какао и подправки, ще искате да държите купа под ръка през цялата година.

Съставки

• две унции бърбън

  
  
  

• две супени лъжици сироп от сорго, тръстиков сироп, меласа или мед

• 1 1/4 чаши пудра захар, разделени

  
  
  

• две супени лъжици какао на прах

• 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер(по избор)

• 1/4 чаена лъжичка смляна канела

• 1/4 чаена лъжичка смлян боздуган

• 1/2 чаена лъжичка сол

• 10 унции ванилови бисквитки(около 60 вафли)

• 1 чашагрубонарязани пекани

Стъпки

1. В малка купа разбийте бърбона и сиропа от сорго, докато се смесят добре.

2. В голяма купа пресейте заедно 1 чаша пудра захар с какаото на прах, кайен, канела, боздуган и сол.

3. С помощта на дървена лъжица или гумена шпатула разбъркайте бърбоновата смес в сухата смес, докато се образува гладка, лъскава паста.

4. В кухненски робот пулсирайте ваниловите вафли на фини трохи, около 10 (5-секундни) импулси.

5. Добавете вафлените трохи и орехите към сместа от бърбън и разбъркайте, докато стане постоянно тестено и работещо, около 2 минути.

6. Разточете тестото на 1-инчови топчета. Поставете останалата 1/4 чаша пудра захар в плитка купа или чиния. Оваляйте всяка топка в пудрата захар, след което поставете върху лист восъчна хартия.

7. Съхранявайте в хладилник в контейнер с плътно прилепващ се капак, с лист восъчна хартия между слоевете, до 4 дни.