Изкушаващо е да наречем Родригес Кис вариация на Цвете на маргаритка . В края на краищата има текила, вар и захарен сироп. Но макар че не би било погрешно да се направи това, сиропът, вместо тройна секунда, прави тази напитка по-близка до вариация на текила кисела.

Какъвто и да е случаят, Rodriguez Sour е сладко-кисел коктейл с огнен ритник от халапеньо. Напитката идва от бармана ветеран Кевин Дидрих от бар в Сан Франциско Pacific Cocktail Haven . Освен подправката от сиропа от халапеньо и сладките тръпчиви аромати на ананас, напитката се отличава с допълнителна сложност и бледозелен оттенък от включването на зелен Шартрез . Този френски билков ликьор може да се похвали с историческа история и неговата рецепта е собственост, съобщава се само от шепа монаси. Отделно от тайната рецепта, ликьорът се сдвоява красиво с редица спиртни напитки, като придава ароматните си растителни продукти на напитки като Последна дума и Типеръри . Като цяло текилата се сдвоява добре с ликьора, подчертавайки растителните му, тревисти нотки.

Простият сироп от халапеньо е това, което носи топлината на партито. За да наберете обратно нивата на подправките, е добре да засявате чушката преди да я задушите в сиропа. Но за тези, които обичат напитките си с много топлина, използването на целия пипер ще създаде доста пикантен коктейл. Рецептата прави около чаша сироп, който след това може да се използва за подправка на напитки като Маргарита, Том Колинс или дори нещо по-неортодоксално като a Рум Старомоден .

Съставки

• 2 унции бяла текила
• 1/2 унция зелен шартрез
• 1 унция сок от ананас
• 1/2 унция сироп от халапеньо *
• 1/2 унция сок от лайм, прясно изцеден
• Гарнитура: филийка халапеньо

Стъпки

1. Добавете бланко текила, зелена шартрез, сок от ананас, сироп от халапеньо и сок от лайм в шейкър с лед и разклатете, докато се охлади добре.

   
   
   

2. Двойно прецедете в скална чаша, пълна с пресен лед.

3. Гарнирайте с дълга филия халапеньо.