гълъб

The гълъб е цитрусов и ефервесцентен Коктейл в стил Колинс който съчетава текила, сок от лайм и сода от грейпфрут. Произходът му е малко размазан, с няколко претенции за създаването му, но нито едно не е заковано като категорично правилно. Squirt, създаден през 1938 г., е първата сода от грейпфрут, така че се предполага, че коктейлът е дебютирал някъде след 1940 г., но неговият точен произход все още не е разкрит.

За любителите на текилата тази освежаваща напитка е идея. Това е съвременна класика и е един от най-консумираните коктейли в Мексико, до други популярни напитки като Цвете на маргаритка и Батанга. За барманите простият шаблон за спиртни напитки, сода и цитрусови плодове на Paloma го прави примамлива смес, с която да рифират - и риф, който правят.

Те приемат класическия диапазон на Paloma от опушен и пикантен до плодов и кисел. Ще искате да ги изпробвате веднага.

• Paloma Life

  

  Оливия Романо

  
  
  

  Родом от Чикаго Дебели бебета такос ресторант, Vida Paloma не се отклонява твърде далеч от традиционната формула, добавяйки елементи на дим и подправки към джаз нещата малко. Mezcal, по-земният дух от агаве, замества текилата; пресни сокове от грейпфрут и лайм, прост сироп , и сода се комбинират, за да създадат естествена сода от грейпфрут; и изсушено стъкло с рамка от чили-пипер оставя всяка глътка с пикантен поп.

  Вземете рецептата.

  
  
  

• Paloma Milk Punch

  НИРД
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  НИРД

  Този изтласкващ риф на класическата Paloma приема вкусовете на коктейла (и още няколко) и използва процеса на избистряне на млякото (по-лесно, отколкото звучи), за да създаде идеално полупрозрачна смес. Тази напитка от Aaron Deary във Филаделфия НИРД е копринено и тревисто, с допир на ефервесценция. Комбинация от текила, чай от ходжа санта и естрагон, сокове от грейпфрут и лайм, ликьор от анчо чили и други фини съставки се смесват и заливат с кокосово мляко, което позволява на сместа да се изсипва като начин за филтриране на коктейла, което го прави напълно ясен. Всичко, което отнема, е малко време и усилия, а вие си имате стабилен коктейл, който може просто да се налее, когато сте готови за пиене. Това е по-напреднал процес, отколкото много домашни бармани са използвали, но определено си струва да опитате.

  Вземете рецептата.

• Розмарин Палома

  Мат Въоръжен
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Мат Въоръжен

  Този есенен и деликатен билков риф Paloma използва типичната бланко текила, сода от грейпфрут и лайм, но включва елемента на розмарина по два начина: като сироп и ароматно като гарнитура. Розмаринът и грейпфрутът традиционно се сдвояват изключително добре заедно и отново правят перфектно съвпадение в този лек разцвет на стандартния шаблон.

  Вземете рецептата.

• Самотен рейнджър

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Ако Палома и Френски 75 имал любовно дете, това щеше да бъде Самотният рейнджър. Сода от грейпфрут се отделя за суха розова роза, лимоновият сок замества вар и се добавя прост сироп, за да се балансират сухотата и киселинността на комбинацията вино-цитрусови плодове. С основата на текилата получавате сух, цитрусов и леко флорален коктейл със супер фин шум от мехурчетата на виното. Това е перфектен аперитив.

  Вземете рецептата.

  Продължете към 5 от 7 по-долу.

• Пуканки

  Спасение Тако
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Спасение Тако

  Приветстван от затворения в момента бар Midtown East на покрива Salvation Taco, Palomita изхвърля текила за водка като своя основа. Този прост риф на класиката включва типичния сок от лайм и сода от грейпфрут, но чашата му е облицована с ванилова сол за нещо особено, но обикновено докосване на сладостта.

  Вземете рецептата.

• Траурни гълъби

  Pinewood Social
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Pinewood Social

  Тази вариация на Paloma от „Pinewood Social“ в Нешвил се вдъхновява от Уиски кисело , като се използва лимон заедно с грейпфрут, плюс комбинация от клен и прости сиропи и пикантна тинктула от чипот, напръскана отгоре. Оставя обичайната газирана вода, но с всички останали събития дори няма да пропуснете ефервесценцията.

  Вземете рецептата.

• гълъб

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  В случай, че се нуждаете от опресняване как да направите оригинала, това е класическата комбинация от текила, сода от грейпфрут и лайм. Някои ще се опитат да ви кажат, че е по-добре да се приготвя с пресен сок от грейпфрут, прост сироп и сода, но това добавя повече работа без допълнителна награда. Най-добре е да се придържате към оригиналния микс, но използването на качествена сода, като Fever-Tree, е тайната.

  Вземете рецептата.