20 коктейла от ръжено уиски, които да опитате още сега
20 коктейла от ръжено уиски, които да опитате още сега
2024 | Коктейл И Други Рецепти
Първата половина от този списък са коктейлите по избор на барман, съвременни творения, които идват направо от шейкърите на коктейлите на най-добрите бармани днес. Втората половина е класика, както стандарти преди забраната, така и по-модерни, постигнали световно признание. Със сигурност ще намерите по нещо за всяко небце сред тези 20 напитки.
Ражът на братовчед на Бурбон е също толкова класически американски дух, колкото и негов роднина и може да играе по толкова много начини. С големи, пикантни и нахални вкусове, ръженото уиски е гръбнакът в много класически коктейли и нови рецепти. Сдвоете духа с всичко - от вермут и бира до плодове и шоколад, за да видите колко универсален може да бъде той.
Представено видео
-
Бананарак
sr76beerworks.com / Тим Нусогsr76beerworks.com / Тим Нусог
Не са много пъти, когато ще намерите заедно ръжено уиски и тропически плод като банан, което прави рецепти като тази още по-специални. Това завъртане на основата на Ню Орлиънс Сазерак има обичайните заподозрени за ръж, абсент и горчивина, но добавя специален нюх с добавките на ликьор Armagnac и Giffard Banane du Brésil.
-
Червена кука
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Член на семейството на коктейлите, вдъхновени от Бруклин (себе си близък роднина на Манхатън ) и е кръстен на един от квартали на квартал , този коктейл, създаден от Винченцо Ерико в NYC’s Milk & Honey през 2003 г., използва ръж, ликьор от мараскино и Punt e Mes, добавяйки малко по-горчиво докосване към класиката.
-
Страхотна тиква
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Завъртете есента с този сезонен коктейл, създаден от Джим Мийън и сервиран в Ню Йорк PDT . Равни части ръж и ябълкова ракия образуват гръбнака, който е леко закален със сладостта на кленовия сироп. Добавете яйчен белтък за кремообразност и тиквен ейл за текстура, както и за есенен вкус и ще получите нов коктейл, за който ще жадувате през по-студените месеци.
-
Кей
Клер СпроусКлер Спроус
Клер Спроус вече е кормила Хънки Дори в Бруклин, но тя е създала този коктейл, докато е била в Сан Франциско. The Булевард -иш смес, състоящ се от ръж, тинтява амаро и сладък вермут, е кръстен на една от основните пътни артерии на този град - някои дори може да го нарекат булевард.
Продължете към 5 от 20 по-долу. -
Tootsie Roll
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Вдъхновен от носталгичните бонбони, лакомството на бар pro Aisha Sharpe е само за възрастни. Ръжта показва по-сладката си страна, когато е сдвоена с шери на Педро Ксименес, а няколко тирета шоколадови горчивини добавят класическия вкус на едноименния бонбон от коктейла. Сервирайте, гарнирано с лука луксозна череша.
-
Разтрийте и ръж
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Пикантна и газирана, тази напитка има пикантни вкусове и намек за сладост. Разклатете ръжта, лимоновия сок, кленовия сироп и белтъка до разпенване. Прецедете в чаша за пинта, след което направете нещата интересни, като добавите горчица от барбекю и няколко глюка бира. Сервирайте с рамка от мескитова сол или вашето любимо търкане на барбекю и гарнирано с парче телешко месо.
-
Каменна ограда
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Въпреки че първоначално е бил предназначен за глътка през есента, този коктейл е достатъчно вкусен за пиене през цялата година. Ръжта блести, когато се смеси с горчива горчивка от Ангостура и след това се покрие със свеж ябълков сайдер. Сладката, пикантна и алкохолна смес е усъвършенствана с клонче мента като гарнитура.
-
Джейн Ръсел
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Нагоре с тази елегантна измислица от маестрото на Брайън Милър, който със сигурност ще впечатли. Той включва два вида ръж, вермут, Гранд Марние и бенедиктински. Добавете тире горчиви горчиви, за да закръглите всичко и украсете с оранжев обрат, за да свържете всичко заедно.
Продължете към 9 от 20 по-долу. -
Greenpoint
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Друг член на семейство Бруклин-спиноф и създаден също в Milk & Honey, този коктейл носи името си от популярния квартал, разположен в района, на който е кръстена напитката майка. В него ръжта и сладкият вермут се присъединяват от жълт шартрез, както и от горчиво оранжево и ангостура, произвеждащи вкусен и нежно тревист коктейл.
-
Longshoreman
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Какво се случва, когато разменяте Averna горчив на мястото на горчиви Ангостура в Манхатън? Получавате този коктейл от професионалната барманка Abigail Gullo. Разбъркайте ръж, амаро и малко Punt e Mes с лед, след което прецедете в охладено купе. Завършете всичко с пламнала портокалова кора, за да добавите малко усет.
-
Стария площад
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-41 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
За първи път представен в легендарния Ню Орлиънс Въртележка в хотел Monteleone през 30-те години на миналия век, този коктейл е комбинация от много добри неща, които обединяват усилията си, за да създадат страхотен коктейл. Разбъркайте бенедиктинско, сладко вермут, коняк и ръжено уиски с пименто горчиво и лед, след това прецедете в коктейлна чаша и украсете с череша от мараскино или лимон.
-
Манхатън
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Тази класика изгря до световна слава малко след като беше представен в NYC’s Manhattan Club около 1880 г. и потъна във и извън популярността за известно време, докато намери стабилна основа като класика, която все още е обичана и днес. Пикантната ръж наистина блести в тази рецепта, заедно със сладък вермут и горчица от Ангостура и портокал. Украсете с маркова череша, за да завършите привлекателността.
Продължете към 13 от 20 по-долу. -
Сазерак
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Като близък братовчед на Старомодно , Sazerac от Ню Орлиънс е наоколо от края на 1800-те , въпреки че не получи титлата на официалния коктейл на Big Easy до 2008 г. Равни части ръж и коняк създават пиян ин-ян, който се подобрява с малко вода, захар и горчивина. Сервирайте в измита с абсент чаша, за да завършите нюха на Ню Орлиънс.
-
Бруклин
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-53 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
По-малко известен от своя брат и сестра в Ню Йорк, този коктейл, по същество модифициран Манхатън с докосване на Мартинес , разбърква заедно ръж, сух вермут, ликьор от мараскино и Амер (Picon или Bigallet Китай-Китай). Допълнете го с коктейлна череша - това е по Бруклин.
-
Валдорф
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-57 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Като роднина на Манхатън, тази напитка е едно от останалите наследства на хотел Waldorf от 20-ти век в Ню Йорк. Ръжта и сладкият вермут се присъединяват към горчивината на Ангостура в изплакната с абсент чаша за стара елегантност в Ню Йорк.
-
Scofflaw
sr76beerworks.com'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>sr76beerworks.com
Докато САЩ страдаха от забрана, парижани го забавляваха с по-плодоносното поемане на ръжен коктейл. Разклатете уискито със сух вермут, лимонов сок, гренадини и оранжево горчиво, след това се прецежда в охладена чаша за коктейли. Пийте, докато се преструвате, че седите в кафене по поречието на Сена, докато американците отпиват бирата си в мазета.
Продължете към 17 от 20 по-долу. -
Отделение осем
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-65 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Един от основните приноси на Бостън за занаятчийските коктейли, Ward Eight съществува от 20-ти век. Соковете от ръж и лимон и портокал получават хит от рубиненочервен цвят благодарение на изпръскването на гренадин, подчертано с две череши с копия.
-
Торонто
Майкъл Дич'id =' mntl-sc-block-image_2-0-69 '/>Майкъл Дич
Направете пътуване на север с тази класика. Канадската ръж помага да се укротят горчивите нотки на Фернет-Бранка и малко прост сироп помага за изсветляване на сместа. Добавете горчивка от Ангостура и украсете с оранжев обрат.
-
Старият Пал
sr76beerworks.com / Тим Нусог'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>sr76beerworks.com / Тим Нусог
Това Негрони -форматна напитка, малко по-лек Boulevardier (и създаден от същия барман), вижда ръж, разбъркана с Кампари и сух вермут в равни части. Лимоновият обрат подчертава по-леката, ярка страна на напитката.
-
Монте Карло
Countryman Press'id =' mntl-sc-block-image_2-0-77 '/>Countryman Press
Това завъртане на Манхатън се появява за първи път през 1948 г. в „Изящното изкуство на смесването на напитки“ на Дейвид Ембъри . Докато тази рецепта от Уискито на Michael Dietsch’s: A Spirited Story with 75 Classic & Original Cocktails е леко актуализирана, духът остава същият. Разбъркайте ръж, бенедиктинско и ангостурско горчиво, след което сервирайте в стъклена чаша върху голямо кубче лед.
sr76beerworks.com / Тим Нусог